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  • 红美人橘子
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    爱媛4元/斤,红美人22元/斤,本是同根生,为啥差价那么大?

    2020-11-26 11:15:39

    爱媛,以四川种植为主,今年的产地收购价格在4元/斤左右,电商销售价格大都在8~10元/斤;

    红美人,以浙江种植较多,今年刚上市价格在22元/斤左右,一级果地头收购价在25元/斤左右,近期价格稍有下降,也在20元/斤。虽不能和前几年刚上市时100多元每斤的可谓“天价”局面比,但也依然享有“柑橘贵族”这个称号。

    四川爱媛,品种为爱媛38号,而香山红美人品种源为爱媛28号。今天就和大家一起来聊聊爱媛和红美人,本是同根生,相差何太大?


    市场定位影响价格走向

    柑橘人都知道,我国虽然柑橘品种多,产量大,现已超过苹果为我国果品产量Z 大的水果,供大于求情况逐年突出。

    但是,随着消费水平的升级,“方便食用+优质”的柑橘成为未来柑橘发展的趋势。就是说,我国不缺少柑橘,而缺少的是优质、易食的柑橘。

    而爱媛皮薄如橘易剥,入口即化超级化渣,水分充足甜度高如橙,较为符合“方便食用+优质”的要求,因此,爱媛系列自身有成为未来爆款柑橘的潜质。

    四川爱媛在早期宣传上是以“爱媛果冻橙,可以吸的橙子,天然榨汁机”等宣传语来宣传,看准的是10~11月的早熟柑橘市场,走的是基层亲民路线,满足更多大众消费。

    而浙江的红美人,一直以橘中“爱马仕”这样的定位来宣传,以水果中的“贵族”自居,且名称为红美人,意为如美人般的甜美。在宣传上还有人有意将红美人和爱媛区别开,撇清关系,这也是为了迎合自己“高大上”的市场定位。

    所以说从一开始,爱媛和红美人划定的赛道就是不一样的,注定橘生相差较大。

    红美人

    采摘期不同,口感存在差异

    为了保护地方品牌,对于何时上市都有相关规定:以四川蒲江县为例,规定爱媛在可溶性固形物≥12%,或2019年10月下旬后,才可采摘上市。

    而浙江的红美人,采摘期要比四川的爱媛晚一些,通常在11月以后,为了确保口感Z 佳。各地都有早采现象,不在此次讨论之中。

    关于采摘时间,在这里需要补充说明下:

    按照当地规定时间采摘的爱媛,可溶性固形物可以达到12度以上,而红美人上市时希望能够有12~14度可溶性固形物,虽然只有2度只差,但是对于爱媛这个品种来说,差异还是比较大的。


    那为什么爱媛不等到糖度达到以后再采摘,来提升品质呢?

    这和种植区域和当地栽培习惯有关。

    四川的爱媛绝大部分是露地种植的,当进入11月以后,随着气温逐渐走低,就需要覆膜等采取防寒保暖措施,否则就会有冻的风险,即使是覆膜保暖了,若管理不当,还会有反酸的可能,因此,四川是在10月糖度达到采收要求就会采摘。而浙江的红美人大部分是以大棚种植,不怕霜冻,因此可以晚些采摘。


    销售方式影响销售价格

    四川爱媛主要以批发商为主,农户大都出售祼果。4元/斤的价格对于10月采收的种植户来说是完全能够接受的价格。收购商然后通过分级和电商进行销售。电商销售价格大致在十斤装75~90元,五斤装38~45元。近年四川也有不少种植户在尝试做微商或者网店销售,但占的比例还是比较小。

    浙江红美人主要是各种植主体自行对外销售,比如2018年度,有些大户能够卖到30万斤的量。大多数种植主体都自己在卖,通过网店微信和微商的很多,自有品牌很多。2019年象山柑橘产业协会公布的会员已经超过了400个(来自象山柑橘微信公众号)。

    象山红美人2019年的产地收购价格现在还没有明确的说法,估计价格在12元以上吧。零售价格稳定在30元/斤左右,在浙江省农博会上5斤装 150元/盒,象山柑橘的包装要超过200元以上。卖20-30元/斤是红美人常见的价格。


    说在后面的话

    品种来源相同,但是因为其种植栽培方式和销售管理方式不同,价格差距如此之大。

    不知道大家Z近有没有发现,早在三四年前大家还在追求柑橘“新、优”品种,哪里有个什么新的品种出来,大家都会去咨询想方设法的想弄些苗子来栽植,以求“快速致富”甚至是“暴富”,但是近几年这种热度大减。是大家开始意识到品种的新奇优是一方面,如何管理,如何销售才是目前影响价格的重要因素。

    换句话说,柑橘销售,不再是一个种植户,自己就能完成的事情,需要各方面的协作,政府支持,销售团队,专业种植技术指导,安全、健康农资投入品的支持等。


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